蘆薈百合燉牛尾

工藝：原燉

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理便秘調(diào)理

主料：牛尾

輔料：白果（干）蘆薈枸杞子

調(diào)料：鹽味精料酒大蔥姜香菜植物油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量289.29千卡
蛋白質(zhì)3.91克
脂肪25.39克
泛酸0.29毫克
碳水化合物11.78克
葉酸26.2微克
膳食纖維1.37克
維生素K1.4微克
胡蘿卜素145微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.07毫克
尼克酸0.85毫克
鈣38.11毫克
磷25.82毫克
鉀121.9毫克
鈉1毫克
鎂21.94毫克
鐵1.92毫克
鋅0.7毫克
硒1.97微克
銅0.19毫克
錳0.71毫克

2制作方法

將牛尾剁成塊，焯水。
蘆薈去皮，切成段。
白果、枸杞?jīng)_洗干凈。
鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥段、姜片、料酒、高湯、牛尾、蘆薈、白果，慢火燉半小時，加入精鹽、味精、枸杞、香菜末即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白果（干）：銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經(jīng)常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來的臨床經(jīng)驗證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

6食物相克

白果（干）：白果忌與鰻魚同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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