1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量392.2千卡
• 蛋白質(zhì)27.01克
• 脂肪9克
• 泛酸0.45毫克
• 碳水化合物66.7克
• 葉酸25微克
• 膳食纖維15.5克
• 膽固醇594.5毫克
• 胡蘿卜素165微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.67毫克
• 尼克酸5.19毫克
• 鈣57.3毫克
• 磷408.25毫克
• 鉀890.5毫克
• 鈉177.37毫克
• 鎂60.5毫克
• 鐵13.36毫克
• 鋅4.78毫克
• 硒27.78微克
• 銅3.26毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

每日1次，佐餐食用。

5營養(yǎng)解析

豬肺：豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎；梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。