1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量155.75千卡
• 蛋白質(zhì)4.25克
• 脂肪4.82克
• 碳水化合物24.66克
• 膳食纖維6.88克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.06毫克
• 鈣20.35毫克
• 磷76.5毫克
• 鉀328.35毫克
• 鈉17.66毫克
• 鎂28.9毫克
• 鐵1.25毫克
• 鋅1.07毫克
• 硒2.16微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。