1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量10千卡
• 蛋白質(zhì)606克
• 脂肪18克
• 碳水化合物1克
• 膳食纖維231克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素4.8毫克
• 核黃素3.3毫克
• 尼克酸60毫克
• 鈣2毫克
• 磷9毫克
• 鉀25毫克
• 鈉66.8毫克
• 碘234微克
• 鎂4毫克
• 鐵223.2毫克
• 鋅66.12毫克
• 硒114微克
• 銅19.28毫克
• 錳40.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好；但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人不可服用。