黃花豬腰

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：黃花菜

調(diào)料：大蔥姜白砂糖淀粉花生油鹽

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量689.94千卡
蛋白質(zhì)86.78克
脂肪26.71克
泛酸0.01毫克
碳水化合物27.85克
葉酸1.68微克
膳食纖維3.94克
膽固醇1毫克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素925.2微克
硫胺素1.58毫克
核黃素5.81毫克
尼克酸41.58毫克
鈣214.37毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂154.3毫克
鐵34.94毫克
鋅14.87毫克
硒561.02微克
銅3.11毫克
錳1.52毫克

2制作方法

將豬腰小心剔除筋膜臊腺，洗凈后切成小塊；
黃花菜用水泡發(fā)后切成段；
炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，放入蔥，姜煸炒片刻；
隨即下入豬腰花爆炒；
待其變色熟透時(shí)，放入黃花菜，鹽，糖煸炒約3分鐘；
放入淀粉勾芡，湯汁明透起鍋。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱(chēng)。對(duì)精神過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克

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