椰汁黑糯米粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：糯米

輔料：椰子水

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量756.1千卡
蛋白質(zhì)14.96克
脂肪3.04克
泛酸1毫克
碳水化合物164.93克
葉酸14微克
膳食纖維1.6克
硫胺素0.38毫克
核黃素0.06毫克
尼克酸4.12毫克
鈣78.3毫克
磷325.6毫克
鉀462.1毫克
鈉3.27毫克
鎂98.2毫克
鐵13.9毫克
鋅3.1毫克
硒5.42微克
銅0.5毫克
錳3.08毫克

2制作方法

黑糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，取出，瀝干水分。
將黑糯米放入鍋中，加入適量冷水燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮約半小時(shí)至米粒軟爛。
粥內(nèi)加入冰糖，繼續(xù)煮2分鐘，待冰糖完全溶化后離火，待糯米粥溫度稍降，加入椰汁調(diào)勻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。

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