1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量610.4千卡
• 蛋白質(zhì)40.05克
• 脂肪6.69克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物97.89克
• 葉酸33.55微克
• 膳食纖維0.89克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素12.7微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸12.89毫克
• 鈣164.83毫克
• 磷409.38毫克
• 鉀389.52毫克
• 鈉2毫克
• 鎂68.11毫克
• 鐵3.97毫克
• 鋅4.52毫克
• 硒19.57微克
• 銅0.33毫克
• 錳34.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對(duì)貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補(bǔ)品。野雞肉還有健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補(bǔ)腦的特殊作用，能治咳痰和預(yù)防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。中醫(yī)認(rèn)為，野雞肉性溫平而味甘；有補(bǔ)中益氣，健脾止泄之功效；適宜于脾胃氣虛下痢，病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。野雞：野雞肉忌與鹿肉、蕎麥、蔥、核桃、木耳、豬肝、魚肉等一起食用。