桂圓山楂汁
工藝:其他
口味:甜味
菜系:其它菜系
功效:秋季養(yǎng)生調(diào)理 神經(jīng)衰弱調(diào)理 失眠調(diào)理
輔料:
調(diào)料:冰糖
種類:早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
山楂洗凈,去核,切片;
把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內(nèi),加入冷水250毫升,置旺火上燒沸;
再用小火煮15分鐘;
將煎煮好的液汁倒入杯中,加入冰糖調(diào)好味,直接飲用即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。山楂:山楂營養(yǎng)豐富,可以防治心血管疾病,有強(qiáng)心的作用;可以開胃消食;有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲,改善睡眠,保持骨和血中的鈣的恒定,預(yù)防動脈粥樣硬化。但山楂不宜與人參等補藥同時服用,一次也不宜食用過多,脾胃虛弱者慎食。山楂有破氣作用,吃多了會耗氣,影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮,可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。山楂含有多量果酸,有收斂和刺激胃粘膜的作用,老人脾胃功能薄弱,兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻,吃山楂多了會耗傷胃氣,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌,使胃酸迅速增加,濃度增高,容易引起反胃吐酸,嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng),以利于恢復(fù)元氣。山楂不僅能耗氣,還能使消化排泄加快,而影響有益物質(zhì)的吸收利用?;佳啦〉娜松介嵬?,還含有發(fā)酸糖類,它們都是強(qiáng)腐蝕劑,能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì),引起齲齒,加重牙病。
6食物相克
山楂:山楂不宜于海鮮、豬肝、人參同食,山楂與檸檬同食會影響消化。
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