1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質103.38克
• 脂肪84.28克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物32.15克
• 葉酸28.1微克
• 膳食纖維0.66克
• 膽固醇830毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素23.6微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸44.42毫克
• 鈣28.61毫克
• 磷616.01毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂101.04毫克
• 鐵6.78毫克
• 鋅7.5毫克
• 硒0.38微克
• 銅0.52毫克
• 錳0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐正餐食用。

5營養(yǎng)解析

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。