雪蛤人參粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理快餐/主食

主料：粳米

輔料：雪蛤膏人參

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量541.5千卡
蛋白質(zhì)7.7克
脂肪0.6克
碳水化合物126.45克
膳食纖維0.6克
硫胺素0.18毫克
核黃素0.1毫克
尼克酸1.3毫克
鈣22.5毫克
磷121毫克
鉀97.5毫克
鈉3.75毫克
鎂35毫克
鐵1.9毫克
鋅1.56毫克
硒2.5微克
銅0.2毫克
錳34毫克

2制作方法

人參洗凈，切薄片；
雪蛤用溫水泡發(fā)回軟，洗凈備用；
粳米投洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分，放入鍋中；
鍋人加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，再改用小火慢煮半小時(shí)；
加入人參片及冰糖，攪拌均勻，煮25分鐘；
鍋內(nèi)下入雪蛤，稍煮片刻，見米爛粥稠，出鍋裝碗即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。

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