1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)145.8克
• 脂肪17克
• 碳水化合物856.6克
• 膳食纖維68克
• 胡蘿卜素45微克
• 硫胺素2.1毫克
• 核黃素4.8毫克
• 尼克酸60毫克
• 鈣5毫克
• 磷2毫克
• 鉀12毫克
• 鈉784毫克
• 鎂4毫克
• 鐵295.2毫克
• 鋅39.8毫克
• 硒141.6微克
• 銅6.94毫克
• 錳23.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚(yú)、帶魚(yú)同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。