清潤(rùn)白菜魚(yú)片湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：減肥瘦身調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理利尿調(diào)理

主料：白菜草魚(yú)

輔料：

調(diào)料：姜香油淀粉醬油花生油鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量394.52千卡
蛋白質(zhì)32.19克
脂肪24.4克
碳水化合物13.35克
葉酸25.7微克
膳食纖維2.01克
膽固醇75.2毫克
胡蘿卜素293.1微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.19毫克
尼克酸5.54毫克
鈣153.58毫克
磷328.17毫克
鉀539.79毫克
鈉1毫克
鎂74.79毫克
鐵4.82毫克
鋅1.66毫克
硒19.96微克
銅0.17毫克
錳0.6毫克

2制作方法

白菜洗凈，盛色箕內(nèi)，滴干，姜去皮，洗凈，鯇魚(yú)肉（草魚(yú)）洗凈，抹干，切片，加腌料撈起，逐片攤開(kāi)置碟上。
燒熱煲，下油，爆香姜，加入水煲開(kāi)，放下白菜煲10分鐘，白菜熟后，下鹽調(diào)味，再下魚(yú)片煮開(kāi)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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