1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量941.95千卡
• 蛋白質(zhì)50.71克
• 脂肪76.32克
• 碳水化合物11.72克
• 膳食纖維2.1克
• 膽固醇110毫克
• 胡蘿卜素510微克
• 硫胺素1.05毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸11.88毫克
• 鈣77.11毫克
• 磷483.78毫克
• 鉀940.4毫克
• 鈉1毫克
• 碘30.72微克
• 鎂81.35毫克
• 鐵7.02毫克
• 鋅5.81毫克
• 硒13.72微克
• 銅0.63毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。