1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量625.95千卡
• 蛋白質(zhì)19.02克
• 脂肪15.51克
• 泛酸0.72毫克
• 碳水化合物103.32克
• 葉酸6.76微克
• 膳食纖維1.41克
• 膽固醇22毫克
• 胡蘿卜素74.3微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸3.28毫克
• 鈣40.06毫克
• 磷166.29毫克
• 鉀229.39毫克
• 鈉1毫克
• 碘2.76微克
• 鎂54.82毫克
• 鐵2.49毫克
• 鋅3.31毫克
• 硒5.18微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。牛腩（腰窩）：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。牛腩（腰窩）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。