1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量158.64千卡
• 蛋白質(zhì)18.75克
• 脂肪7.29克
• 泛酸0.66毫克
• 碳水化合物4.76克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維0.99克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素10.24微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.56毫克
• 鈣212.05毫克
• 磷246.14毫克
• 鉀184.1毫克
• 鈉1毫克
• 碘11.55微克
• 鎂99.97毫克
• 鐵2.57毫克
• 鋅1.04毫克
• 硒2.61微克
• 銅0.35毫克
• 錳1.1毫克

2制作方法

3制作提示

備茶油15克

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。