1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量454.24千卡
• 蛋白質81.29克
• 脂肪12.53克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物4.02克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.45克
• 膽固醇628毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素24.2微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素1.29毫克
• 尼克酸25.37毫克
• 鈣198.3毫克
• 磷725.74毫克
• 鉀863.4毫克
• 鈉1毫克
• 鎂88.92毫克
• 鐵9.62毫克
• 鋅4.87毫克
• 硒46.99微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

備濕棉紙1張。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦作用。常食鵪鶉肉，可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補品。

6食物相克

鵪鶉肉：鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類食物同食，否則令人面生黑子或發(fā)生痔瘡。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。