1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)70.28克
• 脂肪17克
• 泛酸1.5毫克
• 碳水化合物196.26克
• 葉酸11微克
• 膳食纖維1.51克
• 膽固醇202.5毫克
• 硫胺素2.18毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸17.08毫克
• 鈣46.46毫克
• 磷785.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘5.75微克
• 鎂155.36毫克
• 鐵10.71毫克
• 鋅11.17毫克
• 硒30.1微克
• 銅0.76毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。