蒲菜粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食高血壓調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：小米蒲菜

輔料：

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量376千卡
蛋白質(zhì)10.8克
脂肪3.25克
碳水化合物77.1克
膳食纖維2.95克
胡蘿卜素115微克
硫胺素0.38毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸2.25毫克
鈣120.94毫克
磷265毫克
鉀284.28毫克
鈉790.52毫克
碘3.7微克
鎂107.04毫克
鐵5.42毫克
鋅1.87毫克
硒4.76微克
銅0.54毫克
錳0.9毫克

2制作方法

將蒲菜去掉老皮，沖洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透后撈出，過涼后切細(xì)。
小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分。
取鍋放入冷水、小米，旺火煮沸后，加入蒲菜，再改用小火續(xù)煮至粥成，然后加入鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。蒲菜：蒲菜具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時(shí)食用。因其對(duì)某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

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