1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)47.88克
• 脂肪36.07克
• 碳水化合物209.87克
• 膳食纖維15.25克
• 胡蘿卜素375微克
• 硫胺素1.01毫克
• 核黃素0.7毫克
• 尼克酸8.65毫克
• 鈣884.63毫克
• 磷764.58毫克
• 鉀2毫克
• 鈉10毫克
• 碘27.65微克
• 鎂258.49毫克
• 鐵28.24毫克
• 鋅7.99毫克
• 硒19.15微克
• 銅2.66毫克
• 錳5.62毫克

2制作方法

3制作提示

雪里蕻又稱(chēng)雪菜。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無(wú)機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門(mén)冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門(mén)冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對(duì)于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。