1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質57.59克
• 脂肪129.26克
• 泛酸0.18毫克
• 碳水化合物326.99克
• 葉酸39微克
• 膳食纖維10.9克
• 膽固醇46.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素108微克
• 硫胺素1.88毫克
• 核黃素0.72毫克
• 尼克酸19.71毫克
• 鈣704.23毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂511.89毫克
• 鐵44.62毫克
• 鋅8.47毫克
• 硒6.37微克
• 銅1.6毫克
• 錳9.03毫克

2制作方法

3制作提示

麻油即為香油。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫(yī)學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。