1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量846.25千卡
• 蛋白質(zhì)79.82克
• 脂肪42.2克
• 碳水化合物36.85克
• 膳食纖維31.6克
• 膽固醇257.5毫克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素1.58毫克
• 尼克酸26.5毫克
• 鈣179.8毫克
• 磷448毫克
• 鉀736.1毫克
• 鈉6毫克
• 鎂164.8毫克
• 鐵14.18毫克
• 鋅10.86毫克
• 硒31.44微克
• 銅1.18毫克
• 錳5.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

6食物相克