蓮子芡實(shí)粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理

主料：糯米蓮子芡實(shí)米

輔料：

調(diào)料：冰糖

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量752.05千卡
蛋白質(zhì)20.05克
脂肪2.55克
泛酸0.5毫克
碳水化合物163.84克
葉酸7微克
膳食纖維2.75克
硫胺素0.42毫克
核黃素0.12毫克
尼克酸4.3毫克
鈣96.45毫克
磷458毫克
鉀684.15毫克
鈉18.66毫克
鎂178.3毫克
鐵8.96毫克
鋅3.58毫克
硒7.4微克
銅1.23毫克
錳6.41毫克

2制作方法

糯米、芡實(shí)淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分；
蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實(shí)、糯米放入，先用旺火燒沸；
再改用小火熬煮成粥，下冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。

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