1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質130.47克
• 脂肪108.5克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物57.05克
• 葉酸99微克
• 膳食纖維7.19克
• 膽固醇742.5毫克
• 維生素K10.5微克
• 胡蘿卜素218.7微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黃素1.72毫克
• 尼克酸54.45毫克
• 鈣373.27毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉32毫克
• 鎂356.65毫克
• 鐵36.62毫克
• 鋅8.03毫克
• 硒86.76微克
• 銅2.25毫克
• 錳4.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。同時我國中醫(yī)認為鴿肉，性平，味甘咸。具有補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。一般人均可食用，更是老年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。

6食物相克

鴿肉：鴿肉忌于豬肉同食。