1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量430.85千卡
• 蛋白質(zhì)13.72克
• 脂肪27.98克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物34.03克
• 葉酸5.8微克
• 膳食纖維2.28克
• 膽固醇13.95毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素45微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸4.24毫克
• 鈣214.85毫克
• 磷212毫克
• 鉀241.9毫克
• 鈉5毫克
• 鎂97.55毫克
• 鐵10.05毫克
• 鋅1.55毫克
• 硒1.75微克
• 銅0.37毫克
• 錳1.16毫克

2制作方法

3制作提示

這是1碗的份量。如果人數(shù)多，拌料仍是各自調(diào)勻，但面條可以一起下鍋煮，再分成數(shù)碗。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。

6食物相克