廣式香腸炒萵筍

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：孕婦食譜養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：萵筍

輔料：香腸

調(diào)料：鹽雞精大蒜生抽植物油

時(shí)期： 孕中期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量14卡
碳水化合物2.8克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素150微克
鈣23毫克
磷48毫克
鉀212毫克
鈉36.5毫克
鎂19毫克
鐵0.9毫克
鋅0.33毫克
硒0.54微克
銅0.07毫克
錳0.19毫克

2制作方法

1、處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
2、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。
3、鍋入油，炒香蒜片。
4、將香腸切片。
5、下入萵筍和香腸同炒。
6、加入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。

3制作提示

廣式香腸也可以換成自家做的或其它香腸。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)，維生素A原和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、優(yōu)養(yǎng)肌膚。萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌

6食物相克

萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時(shí)，萵苣生食時(shí)，因洗滌不凈，易受寄生蟲(chóng)污染，如鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等，皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉

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