可愛(ài)黃金乳酪餅

工藝：烘

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：孕婦食譜肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理

主料：小麥面粉

輔料：奶酪全脂牛奶粉雞蛋

調(diào)料：黃油

時(shí)期： 孕中期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
鉀154克
鈉131.5毫克
鎂10克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1、黃油室溫軟化，稍攪打。
2、加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器攪打均勻。
3、分次加入全蛋液攪打均勻，篩入所有粉類(lèi)，用橡皮刮刀拌合。
4、再用手抓捏成團(tuán)，用保鮮袋包裹好，放冰箱里冷藏1小時(shí)。
5、取出，案板撒少許干粉，將面團(tuán)搟開(kāi)，成0.2cm厚，模具沾少許干粉，切割出形狀。
6、放鋪油紙的烤盤(pán)中，170度烤10-12分鐘。取出放網(wǎng)架上商量，可以用蛋白糖霜當(dāng)粘合劑，沾上糖珠等。

3制作提示

1、蛋液可以分兩次加入，每次都要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟诩酉乱淮巍? 2、面團(tuán)的冷藏時(shí)間需要自己掌握，因?yàn)樵蹅儽涞睦洳販囟榷疾惶粯?，面團(tuán)冷藏至較硬，但還可以搟開(kāi)的程度就可以了，不要太硬或太軟，不易整形，表面覆蓋一層保鮮膜搟的時(shí)候不容易開(kāi)裂。 3、烘烤時(shí)間依個(gè)人烤箱而定。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋黃中含有較多的膽固醇，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸。

6食物相克

奶酪+鱸魚(yú)：引發(fā)痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時(shí)，萵苣生食時(shí)，因洗滌不凈，易受寄生蟲(chóng)污染，如鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等，皆不利于健康

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