杏仁炒荷蘭豆

工藝：其他

口味：家常味

菜系：其它菜系

功效：潤(rùn)腸通便孕婦食譜

主料：荷蘭豆

輔料：杏仁

調(diào)料：大蒜雞精鹽

時(shí)期： 孕晚期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量578微克
脂肪50.6克
碳水化合物19.7克
膳食纖維11.8克
鈣248毫克
磷474毫克
鉀728毫克
鈉1毫克
碘8.4毫克
鎂275毫克
鐵4.3毫克
鋅3.36毫克
硒4.4毫克
銅1.11毫克
錳2.54毫克

2制作方法

1、荷蘭豆摘去兩頭和筋，清洗干凈。
2、大杏仁適量備用。
3、蒜切成薄片。
4、鍋中油熱后，放入蒜片炒香。
5、放入荷蘭豆翻炒變色。
6、放入大杏仁翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。

3制作提示

此菜油一定不要多放，火要大火。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和氨基酸，能夠補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。

6食物相克

杏仁+豬蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃會(huì)胃痛
杏仁+葛根：身體不適
杏仁+豬肺：影響蛋白質(zhì)的吸收
杏仁+黃芪：身體不適
杏仁+小米：腹瀉、嘔吐
杏仁+豬里脊肉：腹痛
杏仁+豬肉：一起吃會(huì)引起肚子痛

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