豌豆牛肉粥

工藝：煮

口味：黑椒味

菜系：其它菜系

功效：補血調(diào)理延緩衰老調(diào)理孕婦食譜

主料：豌豆牛肉

輔料：大米

調(diào)料：姜小蔥常用水

時期： 孕中期

種類：早餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125卡
蛋白質(zhì)17.8毫克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17克
鐵2.2克
鋅1.77克
硒6.26毫克

2制作方法

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。牛肉細細切丁，盡量切細小。
2、生姜去皮切成姜末。
3、先將米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和姜末。
5、豌豆另外煮熟撈出備用，粥煮好后打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。

3制作提示

吃時可以按個人喜好撒上香蔥黑胡椒或者香菜。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，肌氨酸，維生素B6，肉毒堿，牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，含鋅、鎂，牛肉含鐵。

6食物相克

牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

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