白蘿卜煲牛肉

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：四川菜

功效：延緩衰老調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理補血調(diào)理

主料：白蘿卜牛肉

輔料：青蒜

調(diào)料：雞精花椒料酒胡椒粉陳皮咖喱

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材
2.蘿卜去皮切塊，牛肉切塊
3.鍋中水燒開放入牛肉快焯燙洗凈備用
4.砂鍋中加入適量的清水，放入調(diào)味料
5.再放入焯燙過的牛肉塊
6.加入料酒
7.加入咖喱粉
8.大火煮開小火加蓋煲至60分鐘
9.然后把調(diào)味料撈出
10.放入蘿卜塊繼續(xù)煲至
11.蘿卜變透明已熟加入鹽
12.加入胡椒粉和雞精
13.最后撒上蒜苗花關(guān)火

3制作提示

牛肉加點醋會熟的快

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1.牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。 2.白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

6食物相克

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹

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