四川抄手

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：四川菜

功效：補(bǔ)腎潤(rùn)腸通便

主料：豬肉

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽胡椒粉蠔油姜醬油小蔥香菜

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間： 65分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.蔥姜剁細(xì)

2.豬肉剁成肉泥，加入姜末，蠔油，醬油，胡椒粉和植物油

3.攪拌上勁兒

4.在加入蔥碎

5.拌勻成餡

6.餛飩皮可以買(mǎi)現(xiàn)成的，可以自己做。取一塊皮放入肉餡

7.三角面對(duì)折

8.兩頭下彎捏在一起

9.可以根據(jù)人數(shù)包好

10.香菜和蔥切碎

11.加入半勺香油和半勺海鮮醬油以及一點(diǎn)鹽備好

12.煮鍋燒開(kāi)水，下入包好的餛飩。煮開(kāi)，點(diǎn)兩次涼水在煮開(kāi)就差不多了

13.盛一勺煮好的餛飩湯倒入蔥碗中

14.在盛入混沌即可

3制作提示

1.喜歡吃香辣味道的可以在碗中再放一勺紅油即可。 2.根據(jù)用餐人數(shù)包以及調(diào)制湯料，味道可以自行選擇。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有人體必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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