冰糖蘿卜

工藝：腌

口味：甜味

菜系：山東菜

功效：消化不良防癌抗癌調(diào)理

主料：白蘿卜

輔料：冰糖

調(diào)料：常用水

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.白蘿卜去皮，切成寸片

2.淘米水煮開(kāi)，晾涼，把淘米水倒入罐子里，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒和花椒做調(diào)料

3.放入冰糖，可以使蘿卜爽脆同時(shí)也更香甜。喜歡吃咸味的也可以放些鹽，放入切好的白蘿卜片，用筷子攪拌均勻

4.瓶口倒入水，可以起到密封的效果，蓋好蓋子，放到陰涼處?kù)o置15-30天

3制作提示

如果是天熱做的話，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的話大概要一個(gè)月才能吃

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元?dú)?/p>

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