朝鮮冷面

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：山東菜

功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：雞蛋涼面

輔料：黃瓜香菜

調(diào)料：鹽白糖紅糖白醋雞精辣椒油芝麻

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間： <5分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.先熬冷面汁放入紅糖、白糖、白醋、鹽加大半碗水煮開(kāi)，放涼后放入冰箱冷藏備用

2.冷面事先泡1個(gè)小時(shí)

3.泡好后熱水下過(guò)煮2分鐘左右

4.煮好后的冷面過(guò)涼水，放入冷面湯，放入煮熟的雞蛋和配菜就可以啦

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒

雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

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