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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、將土豆去皮切絲，胡蘿卜切絲，小蔥切絲。
2、放入一大碗中，加入雞蛋、面粉、適量鹽和胡椒粉。
3、攪拌均勻，如果太稠要加一點水，調制面糊狀。
4、平底鍋燒熱加入少許植物油，用勺子倒入一勺面糊，并適當整理成圓形。
5、烙至底面成型后翻面，烙至兩面成金黃色微焦即可。
6、出鍋簡單擺盤。
2、放入一大碗中，加入雞蛋、面粉、適量鹽和胡椒粉。
3、攪拌均勻，如果太稠要加一點水，調制面糊狀。
4、平底鍋燒熱加入少許植物油，用勺子倒入一勺面糊，并適當整理成圓形。
5、烙至底面成型后翻面，烙至兩面成金黃色微焦即可。
6、出鍋簡單擺盤。
3制作提示
1、土豆盡量選小一些的，如果是大些的土豆需一分為二后再切片切絲。因為如果土豆絲太長的話最后成品賣相不太好。 2、加入的面粉多點少點都沒有關系，調制面糊時候不要太干，用勺子舀起輕松倒入平底鍋就好，邊緣處稍加整形。 3、放入平底鍋后不要急于翻面，會容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
6食物相克
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
養(yǎng)生推薦
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