鳳梨炒蝦仁

工藝：炒

口味：酸甜味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：蝦仁菠蘿

輔料：青椒番茄洋蔥

調(diào)料：大蒜鹽雞精

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1、準(zhǔn)備好食材：菠蘿、青椒、西紅柿切塊，青蔥、洋蔥切成細(xì)條

2、蝦仁洗凈加少許生粉

3、把蝦仁倒入鍋里焯水，不用太久，30秒即可，保證蝦的嫩滑

4、焯好的蝦先放一邊

5、熱鍋，先爆香蔥和蒜，逐步下洋蔥、西紅柿一起翻炒

6、再下青椒和菠蘿

7、最后放蝦仁，翻炒一會，調(diào)味，即可出鍋

8、酸甜口的鳳梨蝦仁好好吃

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

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