紅燒肉燉海帶

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肉

輔料：海帶(鮮)

調(diào)料：醋白糖椒鹽大蒜

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1、海帶絲洗凈泡軟(這個(gè)海帶絲是袋裝的很軟，海帶絲硬的要提前煮一下)

2、再次反復(fù)清洗海帶絲并撈出備用，紅燒肉備好(這個(gè)是前一天做的，冰箱里冷藏儲(chǔ)存)

3、紅燒肉入鍋里開(kāi)火化開(kāi)

4、放入海帶絲并加入水

5、放入米醋，加了它海帶絲愛(ài)爛，沒(méi)腥味

6、放入白糖，中和一下醋味，增加口感

7、放入鹽，鹽的量依據(jù)紅燒肉的咸度酌量加減

8、大火燒開(kāi)，中小火燉到湯汁減少，海帶絲軟爛加入蒜末翻拌幾下，激出蒜味即可關(guān)火

3制作提示

海帶一定要提前洗凈，泡軟或煮軟

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

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