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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1、準(zhǔn)備制作菜品所需的材料。
2、姜切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。
3、魚(yú)頭灑上料酒、抹上鹽，腌制10分鐘。
4、取一個(gè)碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。
5、取一個(gè)大盤(pán)，盤(pán)底墊蔥段、姜片;扣上腌好的魚(yú)頭，再將拌好的辣醬倒在魚(yú)頭上，涂抹均勻。
6、將魚(yú)頭放入蒸鍋蒸12到15分鐘。
7、端出魚(yú)頭，灑上一點(diǎn)蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。
2、姜切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。
3、魚(yú)頭灑上料酒、抹上鹽，腌制10分鐘。
4、取一個(gè)碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。
5、取一個(gè)大盤(pán)，盤(pán)底墊蔥段、姜片;扣上腌好的魚(yú)頭，再將拌好的辣醬倒在魚(yú)頭上，涂抹均勻。
6、將魚(yú)頭放入蒸鍋蒸12到15分鐘。
7、端出魚(yú)頭，灑上一點(diǎn)蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。
3制作提示
魚(yú)頭最好選用雄魚(yú)頭。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鰱魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
6食物相克
鰱魚(yú)+甘草：容易引起腹瀉
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