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淮山燉羊肉
工藝：燉
口味：咸鮮味
菜系：山東菜
功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：羊肉
時期： 備孕期
種類：午餐
制作時間：2小時
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、材料，姜片，蔥段，白醋，黑山羊脖子肉。
2、將羊肉姜片蔥段加水煮滾(飛水處理)，煮開后加入一小杯白醋繼續(xù)煮，煮5分鐘左右就好。
3、飛完水，洗干凈羊肉，加入元肉，淮山，紅棗。
4、加滿水燉3小時以上。(桃膠在出鍋前半小時加入)。
2、將羊肉姜片蔥段加水煮滾(飛水處理)，煮開后加入一小杯白醋繼續(xù)煮，煮5分鐘左右就好。
3、飛完水，洗干凈羊肉，加入元肉，淮山，紅棗。
4、加滿水燉3小時以上。(桃膠在出鍋前半小時加入)。
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
6食物相克
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥
羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
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