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嶗參扒活鮑

嶗參扒活鮑

工藝:

口味:清香味

菜系:山東菜

功效:補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

主料:鮑魚 桔梗 

輔料:

調(diào)料: 味精 淀粉 植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

嶗山參用清水浸泡五小時,反復搓洗凈,修剪造型,放入濃雞湯中,加少許鹽上籠蒸透,撈出順向擺在盤中,呈一長圓體狀。
鮑脯(熟鮑魚)放原湯中蒸透,五個一組擺在嶗山參兩側(cè)。
勺中加上湯,調(diào)味勾芡,淋明油澆在參鮑上即成。

3制作提示

桔梗又稱嶗山參。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鮑魚:鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

6食物相克

鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。桔梗:桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。