1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
嶗山參用清水浸泡五小時,反復搓洗凈,修剪造型,放入濃雞湯中,加少許鹽上籠蒸透,撈出順向擺在盤中,呈一長圓體狀。
鮑脯(熟鮑魚)放原湯中蒸透,五個一組擺在嶗山參兩側(cè)。
勺中加上湯,調(diào)味勾芡,淋明油澆在參鮑上即成。
鮑脯(熟鮑魚)放原湯中蒸透,五個一組擺在嶗山參兩側(cè)。
勺中加上湯,調(diào)味勾芡,淋明油澆在參鮑上即成。
3制作提示
桔梗又稱嶗山參。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
鮑魚:鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
6食物相克
鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。桔梗:桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
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