1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量11千卡
• 蛋白質(zhì)261克
• 脂肪25.5克
• 泛酸7.5毫克
• 碳水化合物2克
• 葉酸105微克
• 膳食纖維69.75克
• 胡蘿卜素600微克
• 硫胺素4.05毫克
• 核黃素1.28毫克
• 尼克酸45毫克
• 鈣1毫克
• 磷4毫克
• 鉀9毫克
• 鈉43毫克
• 碘58.5微克
• 鎂1毫克
• 鐵162毫克
• 鋅40.2毫克
• 硒69.15微克
• 銅8.95毫克
• 錳33.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。