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多味涼粉

多味涼粉

工藝:

口味:家常味

菜系:私家菜

功效:健脾開胃調(diào)理 消化不良 防暑調(diào)理 

主料:涼粉 

輔料:

調(diào)料:醬油  芝麻醬 大蒜 辣椒油 味精 白砂糖 香菜 醬蘿卜 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

涼粉切成條塊,投入涼開水浸泡后撈出裝盤;大蒜剝?nèi)ニ庖?,洗凈,切成碎末,再剁成泥;香菜擇洗干凈后切成碎末;腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其咸味減淡,再切成絲。
醬油、老醋、麻醬、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌蘿卜絲放碗里拌勻,蘸食涼粉即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

涼粉:涼粉由綠豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉,不易消化,固不可多食。

6食物相克