1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)95.47克
• 脂肪83.98克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物37.36克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.48克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素52.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸8.68毫克
• 鈣337.2毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂225.6毫克
• 鐵10.06毫克
• 鋅12.49毫克
• 硒168.89微克
• 銅1.85毫克
• 錳1.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

對蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。

6食物相克

對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。