1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質59.88克
• 脂肪65.91克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物67.88克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.94克
• 膽固醇126毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素27.2微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸16.25毫克
• 鈣86.89毫克
• 磷683.97毫克
• 鉀530.82毫克
• 鈉4毫克
• 碘10.48微克
• 鎂112.98毫克
• 鐵14.39毫克
• 鋅16.01毫克
• 硒11.44微克
• 銅0.75毫克
• 錳2.03毫克

2制作方法

3制作提示

牛肉應選擇牛里脊肉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。