1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質126.62克
• 脂肪116.65克
• 碳水化合物121.97克
• 葉酸129.36微克
• 膳食纖維22.73克
• 胡蘿卜素920微克
• 硫胺素1.03毫克
• 核黃素2.1毫克
• 尼克酸51.82毫克
• 鈣393.46毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 碘20.52微克
• 鎂414.86毫克
• 鐵44.44毫克
• 鋅20.09毫克
• 硒15.35微克
• 銅7.31毫克
• 錳8.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

柳松茸：柳松茸蛋白質營養(yǎng)豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，經常食用，能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柳松茸對小兒低熱、尿床有獨特療效。因其極高的藥用保健療效，柳松茸被譽為“中華神菇”。中醫(yī)認為，該菇性甘溫、無毒，有補腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃、駐容養(yǎng)顏、補虛扶正、促進脂肪代謝治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克