1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量768.01千卡
• 蛋白質47.61克
• 脂肪56.67克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物8.59克
• 葉酸41.55微克
• 膳食纖維4.12克
• 膽固醇164毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素42.1微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸6.59毫克
• 鈣102.22毫克
• 磷402.95毫克
• 鉀914.77毫克
• 鈉2毫克
• 鎂155.17毫克
• 鐵11.79毫克
• 鋅1.81毫克
• 硒30.07微克
• 銅0.11毫克
• 錳1.69毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備熟豬油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(水發(fā))：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。