1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)70.86克
• 脂肪50.32克
• 泛酸3.9毫克
• 碳水化合物129.42克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維5.24克
• 膽固醇318毫克
• 胡蘿卜素578.5微克
• 硫胺素0.57毫克
• 核黃素0.79毫克
• 尼克酸19.32毫克
• 鈣86.81毫克
• 磷748.29毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂217.75毫克
• 鐵8.61毫克
• 鋅5.23毫克
• 硒38.77微克
• 銅1.46毫克
• 錳4.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，所以仔雞的肉營養(yǎng)價值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。童子雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子同食會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。