1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量455.01千卡
• 蛋白質(zhì)13.13克
• 脂肪33.56克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物26.29克
• 葉酸16.6微克
• 膳食纖維1.18克
• 膽固醇40.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素20.5微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸3.32毫克
• 鈣29.99毫克
• 磷146.48毫克
• 鉀316.31毫克
• 鈉1毫克
• 鎂27.53毫克
• 鐵4.57毫克
• 鋅2.45毫克
• 硒7.05微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.25毫克

2制作方法

3制作提示

枸杞頭也叫枸杞葉。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

6食物相克

枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。