1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量510.31千卡
• 蛋白質(zhì)40.96克
• 脂肪25.43克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物30.29克
• 葉酸8.3微克
• 膳食纖維5.78克
• 膽固醇482.4毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.67毫克
• 尼克酸6.54毫克
• 鈣630.09毫克
• 磷248.08毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂196.64毫克
• 鐵8.73毫克
• 鋅6.2毫克
• 硒73.03微克
• 銅1.17毫克
• 錳1.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

6食物相克