1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量849.7千卡
• 蛋白質71.23克
• 脂肪53.41克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物23.73克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維3.18克
• 膽固醇620毫克
• 胡蘿卜素192微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.98毫克
• 尼克酸12.18毫克
• 鈣791.2毫克
• 磷994.6毫克
• 鉀734.8毫克
• 鈉4毫克
• 鎂204.6毫克
• 鐵32.66毫克
• 鋅15.21毫克
• 硒51.29微克
• 銅1.04毫克
• 錳3.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。