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鹵豬肺

鹵豬肺

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:咳嗽調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:豬肺 

輔料:

調(diào)料: 大蒜 醬油 大蔥  花椒 八角 丁香 茴香籽 草果 砂仁 桂皮 肉豆蔻 陳皮 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將豬肺沖洗干凈,放入開水鍋內(nèi),加蒜煮10分鐘撈出,用清水洗一下,晾干水分備用。
把精鹽、醬油、藥袋放入盛有
5千克清水的鍋中燒開,撇去浮沫,煮成鹵汁。
將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開,然后用慢火煮,待熟后,離開火源,冷卻,即為成品。

3制作提示

備清水2500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肺:豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效,可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥;常人不必多食。

6食物相克

豬肺:豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。