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炒羊肚片
工藝：炒
口味：五香味
菜系：私家菜
功效：胃炎調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
主料：羊肚
輔料：
調(diào)料：香油 花生油 醬油 味精 淀粉 大蔥 姜 大蒜
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將肚板片成片放入開水中燙透。
將醬油、料酒、味精、水淀粉、蔥絲、姜末、蒜末、白湯放一碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。
炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肚片放入滑散，倒出瀝油。再將肚片倒回勺中，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤即可。
將醬油、料酒、味精、水淀粉、蔥絲、姜末、蒜末、白湯放一碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。
炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肚片放入滑散，倒出瀝油。再將肚片倒回勺中，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
6食物相克
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